5月に入り過ごしやすい季節になってきました。

日中の気温差で一度スイッチが入るとくしゃみが止まらなくなる

経理事務の野村です。

今回のテーマ「5月といえば」・・・

GWや母の日などのイベントがありますが、春に旬を迎えた苺や筍がそろそろ終盤。

個人的にはピースご飯や筍の炊き込みご飯が食べたくなる季節です。

グリンピースが苦手という方からすると罰ゲームでしかないですよね(笑)

常に脇役グリンピースさん。

意外と知られてないことがあります。

それは・・・

食物繊維やたんぱく質など豊富な栄養価が高い野菜です。

意外過ぎる！！！

それともう一つビタミンCが多く含まれています。

紫外線が強くなる5月にもNiceな食材です。

生のグリンピース100ｇあたり約20～30㎎程度

含まれていて、野菜のなかではまあまあ多いほうです。

苺の次にビタミンCが多いともいわれています。

ビタミンCは熱に弱く水に溶けやすく(水溶性)スープなどにするとビタミンCも一緒に摂れるので

スープにするのが私のおススメですね。

苦手な方は他の野菜や具材、生クリームなどを加えてポタージュにするのもアリですね。

今回はたまに存在を忘れられている、でもいないと料理の彩がパキッと締まらない

グリンピースさんの凄さを紹介しました。

皆さんは５月になると食べたくなる料理や食材はありますか？